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海藻酸盐
海藻酸铵
产品简介
海藻酸盐是存在于海带、巨藻等褐藻中的一种天然多糖类物质，是由α—l—甘露糖醛酸（M段）和β—D—古罗糖醛酸（G段）通过1,4—糖苷键连接形成的多糖。
海藻酸铵为海藻酸的一价金属盐，产品为白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉，几乎无臭无味，缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氢化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。
分子式：(C6H7O6NH4) n
产品特性
亲水性：易溶于水形成粘稠溶液
乳化性：能使互不相溶的两相（如油与水）相互混溶，并形成均匀分散体或乳化体
产品应用
工业应用：包装材料、其他合成包装材料
食品应用：罐头食品，加工干酪，冷饮等
产品规格
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